Aus einem Kilo „angedätschten“ Birnen hat Abdullah seinen Lieblingskuchen gebacken: Eine Schoko-Birnen-Tarte:

Zutaten: 1 kg Birnen, 100 g Walnüsse, 40 g Zartbitterschokolade, 175 g Butter, 200 g Zucker, 5 Eier, 1 Prise Salz, 250 g Weizenmehl, 2 TL Backpulver, 6 EL Back-Kakao, 150 g Schmand, Puderzucker

Zubereitung:

1. Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Fettpfanne fetten und mit Mehl bestäuben.
2. Birnen waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse ausschneiden. In einen Topf mit wenig Wasser geben, weich dünsten und auf einem Sieb abtropfen lassen.
3. Walnüsse und Schokolade grob hacken.
4. Butter und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührbesen) so lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
5. Eier nacheinander unterrühren.
6. Salz, Mehl, Kakao und Backpulver dazugeben und unterrühren.
7. Schmand, Nüsse und Schokolade  hinzufügen und gut verrühren.
8. Teig auf das Blech geben und die Birnen  gleichmäßig darauf verteilen.
9. Auf der mittleren Schiene  etwa 30 Minuten backen.
10. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.